カフェオーナー合格者に聞く!その1「週１の『おうちカフェ』で腕を磨いています」
結婚して子供が生まれてから、なかなかカフェに行く機会がなくて。でも、おしゃべりが大好きだから、簡単なお菓子を用意して、お友達を誘って、うちでお茶するようになりました。
いつもより気合いを入れて掃除をして（笑）、お気に入りの食器を用意します。うちは夫がコーヒー党、私は紅茶派。和菓子をいただいたときは、自分で炒った、ほうじ茶をお出しすることもあります。
お友達に「美味しい！」「お店ができるよ」なんてほめられて、ちょっと勉強してみようかな、と思ったのが、カフェオーナー試験の勉強を始めた理由です。ほめられるとその気になるタイプなので（笑）
飲み物のきちんとした入れ方や、カフェデザートの作り方はもちろん、カフェを開くまでのノウハウも掲載されていて。思いつきではじめた勉強ですが、カフェをやってみたい気持ちは、どんどん膨らんできています。
今は週に1日、金曜日の午後「おうちカフェ」を開いて、オリジナルのメニューをお友達に試してもらってます。大人にも子供にも好評なレシピがいくつかできたんですよ。子供が大きくなって自分の時間が持てたとき、カフェオーナーに一歩でも近づいていられたらうれしいですね。
実践カフェオーナー認定試験 2級合格 (香織さん・26歳・主婦)
